步骤1
准备食材：鲫鱼1条，黑豆50克，黄酒200毫升，红枣2颗。枸杞10粒，姜3克、猪油10克，盐2克，胡椒粉1克，料酒2克。
步骤2
鲫鱼洗净，加入料酒，拌匀，腌制20分钟。
步骤3
姜切片。
步骤4
黑豆用沸水浸泡30分钟。
步骤5
炒锅中油温5成热时，下入鲫鱼，煎至两面金黄，放入姜片、黑豆，炒香。
步骤6
倒入黄酒、600毫升沸水、红枣，大火焖煮30分钟。
步骤7
放入枸杞、盐、胡椒粉，继续煮5分钟，盛出即可。